1. Лук мелко режем, обжариваем в растительном масле
2. Грибы режем тонкими пластинками 2-3 мм толщиной, добавляем к луку и тоже обжариваем под крышкой на маленьком огне
3. Картошку чистим, режем кусочками любимой формы. Сковороду сначала разогреваем, потом вливаем растительное масло тоже разогреваем. И только потом выкладываем картошку. Сначала на сильном огне обжариваем постоянно помешивая, потом убавляем огонь, накрываем крышкой. Переодически переворачиваем картошку. Жарим до готовности. Потом добавляем немного сливочного масла, грибы обжаренные с луком и еще минут пять дожариваем без крышки.
Записано со слов жены
|