Цитата:
Сообщение от Джокер
1. Лук мелко режем, обжариваем в растительном масле
2. Грибы режем тонкими пластинками 2-3 мм толщиной, добавляем к луку и тоже обжариваем под крышкой на маленьком огне
3. Картошку чистим, режем кусочками любимой формы. Сковороду сначала разогреваем, потом вливаем растительное масло тоже разогреваем. И только потом выкладываем картошку. Сначала на сильном огне обжариваем постоянно помешивая, потом убавляем огонь, накрываем крышкой. Переодически переворачиваем картошку. Жарим до готовности. Потом добавляем немного сливочного масла, грибы обжаренные с луком и еще минут пять дожариваем без крышки.
Записано со слов жены
|
это самый что ни на есть классический рецепт - так сказать, безпроигрышный вариант... очень-очень вкусно!!! Сама тоже так обычно делаю...
Есть еще много более мудреных рецептов... но если впервые готовишь грибы, то пожалуй стоит начать именно с этого...