"Запеченная ветчина с гвоздикой в глазури из апельсинового мармелада и хрена" это называется ))
Ингридиенты:
Ветчина копченая — 0,8-1 кг
Гвоздика — 48 штук
Вода — 4 стакана
Мармелад апельсиновый — 1 стакан
Хрен сливочный — 1/4 стакана
Сахар коричневый — 1/4 стакана
Сок апельсиновый — 2 стакана
1. Разогреть духовку до 160 градусов. Ветчину кладем в форму, втыкаем гвоздички в шахматном порядке, наливаем воду и в духовку на 1.5 часа.
2. Тем временем, смешиваем мармелад, хрен и сахар.
3. Вынимаем мясо, сливаем воду. Наливаем апельсиновый сок и смазываем третью мармеладной глазури. Запекаем 10 минут. Потом поливаем соком и опять смазываем глазурью. Далее запекаем еще 20 минут, каждые 5 минут поливая соком.
|