Цитата:
Сообщение от Гоша
Тоже грешу на зерно. Первые ростки только через 5 дней начали появляться! Хотя корешки полезли как обычно на 3 день! Просто для получения дрожжей я тоже зерно использую, и слегка проращиваю его, в готовом виде дрожжи не покупаю.
|
это ты лактобацилусы выращиваешь. но они не всегда хороши. они для совсем сухого сбраживания, ну и привкус свой дают. я их для сауеров использую и для ламбиков. да и толерантность к содержанию спирта у них не сильно высокая - не выше 9 обычно. если ты на самогон ферментируешь - тебе бы помощнее штамм какой-нибудь... закажи что-нить типа Belgian Trappist и выращивай их себе спокойно) один раз потртишься немного, но итоговый продукт будет вкуснее.
__________________
Нельзя дать всем всё. Ибо всех много, а всего - мало.
software is like sex. it's better, when it's free.
Фотки ЖЖ
кому-то дано превращать воду в вино, а кому-то только кислород в углекислый газ и пищу в говно.(с)