|
Приветствие! Мотофорум Упыри.орг | |
|
|
|
Опции темы |
05.01.2010, 04:09 | #1 |
Самобытный Упырь
Регистрация: 13.04.2009
Биография: Длинна, запутана, противоречива
Чем Занимаетесь: Нащальник склада испытательной лаборатории
Марка мотоцикля: CB400 SF
Стаж вождения: Три падения, десять синяков
Сообщений: 2,805
Наш мотофорум - мотофорум Упыри.орг |
Кулинарные изыски. Кролик.
В качестве новогоднего подарка получила от мамы кролика. Посоветовавшись с умными людьми-охотниками и пошуршав по инету выдала достаточно вкусный рецепт:
1. Берем кролика. Сразу отмечу, кролик был парным. 2. Моем-купаем кролика, если не потрошеный - потрошим (нам достался уже потрошеный) 3. Пытаемся кролика порезать. Мне пришлось прибегнуть к помощи сильного мужчины, рекомендую воспользоваться топориком. 4. Чем мельче режем, тем быстрее готовится, однако совсем мельчить не следует. 5. Каждый кусочек натираем приправами. Рекомендовали смесь пяти перцев, но у меня была только "Подровка" и несколько приправ от "вегетты". Обмазала "подровкой". 6. Каждый кусочек обжариваем на сковороде. Огонь - сильный, жарим быстро, до появления некоторого "румянца". 7. Все обжаренные кусочки сгружаем в толстую кастрюлю или глубокую сковороду. Самое оптимальное - латка, но таковой у меня здесь не нашлось, а из дома тянуть было впадлу. 8. Пока жарится мясо, мелко режем (а лучше давим) чеснок. 9. Смешиваем чеснок, сметану и специи, тщательно перемешиваем. 10. Заливаем соусом мясо в кастрюле, доливаем воды, чтоб она едва прикрывала (но прикрывала) мясо. (я чутка перебухала воды) Перемешиваем. Кладем душистый горошек и лавровый лист. Тушим на минимальном огне с закрытой крышкой от 40ка минут до часа с небольшим (в зависимости от величины кусков) 11. Пробуем на готовность, снимаем с огня, даем постоять немного. Кролик сам по себе достаточно сух и жилист, поэтому готовят его как правило в сметане. Заядлые охотники презирают любые другие методы приготовления именно из-за получающейся сухости. У меня это был первый опыт работы с кроликом, но два дюжих и не слишком голодных мужика были в восторге. Подается с рисом или другим гарниром в подливе, хорошо идет с пивом. Сервировка - на усмотрение хозяйки. Приятного аппетита! ЗЫ на одного кролика массой около двух кг ушло: 500 гр сметаны полпакета "подравки" три крупных зубчика чеснока по полторы в среднем чайные ложки прочих приправ не-считала-сколько-воды шесть горошин душистого горошка несколько лавровых листиков немного масла, чтобы жарить полтора часа времени ЗЗЫ во время съемок ни одного кролика не пострадало. Он пострадал раньше =)
__________________
-Девушка, а у вас парень есть? -Нет. -Как? У такой красивой, умной, утонченной девушки и нет парня??? -Сдох, сука, от счастья. (с) |
05.01.2010, 05:16 | #2 |
Идейный Упырь
Регистрация: 11.04.2009
Сообщений: 1,128
Наш мотофорум - мотофорум Упыри.орг |
Чудо в Перьях!!! Вот тебе ночью не спиться... Кролики ее там всякие отвлекают ))
|
05.01.2010, 10:45 | #3 |
Упырь
Регистрация: 13.02.2009
Чем Занимаетесь: Принеси подай....
Марка мотоцикля: GSXR 1000
Стаж вождения: Многа
Сообщений: 14,456
Наш мотофорум - мотофорум Упыри.орг |
Блиа, скоро обед...
|
05.01.2010, 11:51 | #4 |
Упырь с Айрон болсаме...
Регистрация: 20.04.2009
Биография: сама скромность
Интересы: Балет
Чем Занимаетесь: Директор
Марка мотоцикля: большое двухколёсное фрумпелько
Сообщений: 3,370
Наш мотофорум - мотофорум Упыри.орг |
Заебизь, надо домашним тоже кролика заказать будет...
|
05.01.2010, 12:12 | #5 |
Упырь
Регистрация: 13.02.2009
Чем Занимаетесь: Принеси подай....
Марка мотоцикля: GSXR 1000
Стаж вождения: Многа
Сообщений: 14,456
Наш мотофорум - мотофорум Упыри.орг |
|
05.01.2010, 18:48 | #6 |
Идейный Упырь
Регистрация: 23.04.2009
Биография: Снова жив....
Марка мотоцикля: Honda CBR-1000RR
Стаж вождения: не помню....ЧМТ
Сообщений: 1,731
Наш мотофорум - мотофорум Упыри.орг |
А во время приготовления мужчины не пострадали?
__________________
Каждый мужчина - это чудом выживший ребёнок. 8918516989О |