Мотофорум УПЫРИ.орг

Приветствие! Мотофорум Упыри.орг
    Мотофорум Упыри.орг рад видеть тибя!

Вернуться   Мотофорум УПЫРИ.орг > Основные обсуждения > А поговорить?


Ответ
 
Опции темы
Старый 04.09.2019, 23:58   #301  
diagnost
Чилавег-Лигендо
 
Аватар для diagnost
 
Регистрация: 14.02.2009
Сообщений: 2,455
diagnost на пути к лучшему

Наш мотофорум - мотофорум Упыри.орг
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Димастый Посмотреть сообщение
делать, тебе,а чего ты в нем, Лёшечка, хранить собираешься?
То, что в холодильник не влезает... В основном консервация и овощи. С фруктами пока в деревне не очень.
__________________
Лёша ловит рыбу...
diagnost вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.09.2019, 00:33   #302  
Димастый
Ниучюжыдь
 
Аватар для Димастый
 
Регистрация: 13.02.2009
Биография: Кавоибётчюжоегоре
Интересы: ХО
Марка мотоцикля: Suzuki SV1000s
Стаж вождения: с 85 года
Сообщений: 29,087
Димастый на пути к лучшему

Наш мотофорум - мотофорум Упыри.орг
По умолчанию

а, понятно!
__________________
Кочегарю на Паравозе. Катаю на Двадцатке. Адинокое сентиментальное жывотное. Злое.
Димастый вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2019, 14:51   #303  
Татка
Ветренная Упырица
 
Аватар для Татка
 
Регистрация: 25.06.2012
Сообщений: 4,845
Татка пока не определено

Наш мотофорум - мотофорум Упыри.орг
По умолчанию

Аджика. Острая и необыкновенно ароматная!

Для приготовления этой аджики нужно:
Перец острый - 750г (у меня три разных сорта, один из которых особо острый)
Чеснок - 200-220г
Орехи грецкие очищенные 150г
Зелень петрушки - пучок
Кориандр молотый - 20г
Хмели-сунели - 20г
Соль - 100г

Приготовление аджики:
Острый перчик после снятия с куста оставить на солнечном месте (на окошке, на террасе) на 2 суток. Он должен немного подвялиться (потерять упругость, но не пересохнуть).
Порезать перец вдоль и удалить семена (можно не удалять, если хочется получить еще более злую аджику)
Чеснок разделить на дольки, очистить.
Зелень петрушки помыть и дать ей хорошо высохнуть.
Да и в принципе самое главное правило - все ингредиенты после того, как помыли, обязательно хорошо высушить - вода не должна попасть в аджику! Вся посуда, ножи, разделочная доска так же должны быть абсолютно сухими!
Измельчаем все в мясорубке, перемешиваем. Добавляем специи и соль. Снова хорошо перемешиваем, можно воспользоваться блендером (я ограничиваюсь одной мясорубкой).
Раскладываем готовую аджику в заранее подготовленные (не горячие!!!) баночки и закрываем. (баночки помыты и простерилизованы в духовке, крышки прокипяченые и я их тоже помещаю в духовку, но уже не горячую, остывающую, для того, чтобы на них не осталось капель воды).
Хранить баночки с аджикой нужно в прохладном месте.





__________________
Не боюсь перемен и чужого мнения.
Буду восхитительно-неправильной для
окружающих и уверенно-счастливой для себя!
Татка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2019, 15:02   #304  
Димастый
Ниучюжыдь
 
Аватар для Димастый
 
Регистрация: 13.02.2009
Биография: Кавоибётчюжоегоре
Интересы: ХО
Марка мотоцикля: Suzuki SV1000s
Стаж вождения: с 85 года
Сообщений: 29,087
Димастый на пути к лучшему

Наш мотофорум - мотофорум Упыри.орг
По умолчанию

прикольно!
__________________
Кочегарю на Паравозе. Катаю на Двадцатке. Адинокое сентиментальное жывотное. Злое.
Димастый вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2019, 15:44   #305  
diagnost
Чилавег-Лигендо
 
Аватар для diagnost
 
Регистрация: 14.02.2009
Сообщений: 2,455
diagnost на пути к лучшему

Наш мотофорум - мотофорум Упыри.орг
По умолчанию

Я люблю икру из баклажан. Бабушка делала. Рецепт простой - баклажаны запекаются в духовке, на терке (которую гвоздиком делали) терли помидоры, лук и чеснок. Далее смешивали, солили и добавляли масло подсолнечное, мне нравилось нерафинированое.
В прошлом году я модифицировал рецепт, т.к. на даче нет духовки - я баклажаны запекал на гриле. Потом попробовал запечь томаты. В итоге каким-то образом в рецепт вошел печеный болгарский перец, вот не помню почему, видимо был под впечатлением от соуса, который делается из печеного перца. В итоге родные сказали ДА такой модификации, в том числе и брат, который особо привередлев к еде.

В общем к чему это все... а может часть перца на гриле запечь? Не весь. Надо будет провести опыт )) Интересно острота уходит при нагреве?
__________________
Лёша ловит рыбу...
diagnost вне форума   Ответить с цитированием
Старый Вчера, 02:04   #306  
Димастый
Ниучюжыдь
 
Аватар для Димастый
 
Регистрация: 13.02.2009
Биография: Кавоибётчюжоегоре
Интересы: ХО
Марка мотоцикля: Suzuki SV1000s
Стаж вождения: с 85 года
Сообщений: 29,087
Димастый на пути к лучшему

Наш мотофорум - мотофорум Упыри.орг
По умолчанию

да, баклажанная икра - это супер!
__________________
Кочегарю на Паравозе. Катаю на Двадцатке. Адинокое сентиментальное жывотное. Злое.
Димастый вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
огородника, страничка

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 17:58.



Мотофорум Упыри.орг - Свободное общение без стереотипов!
Карта посещений мотофорума. Мы не знаем границ!

Besucherzahler english speaking russian girls marriage agency
счетчик посещений


Powered by vBulletin® Version 3.7.4
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot
Официальный сайт PROtezniki of Russia